今日の前菜は、
自家製小鯛笹漬、
茶振り海鼠（なまこ）
カマス利休焼き
の三品です。笹漬は、とろろ昆布をのせました。
茶振り海鼠は、金箔をのせてみました。
もちろん目の前の越前の海でとれたものばかりです。
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古民家の宿「料理宿やまざき」公式 ブログ
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