今日は一日風が冷たく雨模様だった越前海岸です。しかしながら、越前海岸でもこれから旬を迎える魚、虎魚（おこぜ）の水揚げが増えてきました。
当宿では、熱々の姿揚げにてお客様にお召し上がりいただいております。カリッと揚げた表面にフーフーしながら歯をたてると、弾力のある皮とふんわりした身の間から、旨味がジュワっと染み出します。姿形（特に顔）の異様さに比べ、なんという白身の上品な味わいでしょうか。皆様にもぜひお召し上がりいただきたい、「越前産オコゼの姿揚げ」、是非どうぞ。
福井県 越前海岸 古民家の宿
「料理宿やまざき」
フリーダイヤル ０１２０－３７－１０１６
福井県丹生郡越前町厨16-53-１