バイ貝の煮つけ、甘めのだしが染み込んで、身が綺麗な飴色です。
サザエの造り、コリコリの食感と磯の香りが絶品。
越前の生きたアワビを陶板で焼いて食す。蒸し焼きのアワビはふっくら、やはり「貝の王様」。
料理宿やまざきで旬の越前の味を存分にお楽しみくださいませ。
↧
Channel:
古民家の宿「料理宿やまざき」公式 ブログ
X
Are you the publisher?
Claim or
contact us
about this channel.
X
0
Channel Details:
- Title: 古民家の宿「料理宿やまざき」公式 ブログ
- Channel Number: 1459475
- Language: Japanese
- Registered On: December 3, 2011, 12:50 pm
- Number of Articles: 310
- Latest Snapshot: October 16, 2017, 11:14 am
- RSS URL: http://feedblog.ameba.jp/rss/ameblo/ryouriyadoyamazaki/rss20.xml
- Publisher: https://ameblo.jp/ryouriyadoyamazaki/
- Description: 加賀より移築再生した築１４０年の古民家の風情あるたたずまいと新鮮な越前の海の幸を用意して皆様をお待ちしております。
- Catalog: //tumblebug2.rssing.com/catalog.php?indx=1459475
© 2025 //www.rssing.com