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朝とれの筋子

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古民家の宿「料理宿やまざき」ブログ 主人がセリにて仕入れたタグ付越前ガニを食することができる宿-DSC_0169.jpg

定置網で水揚げされた鮭から、筋子を取り出しています。これから自家製イクラ醤油漬けを作りますよ。

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