いつも当宿をご利用いただきまして誠にありがとうございます。料理宿やまざきです。
「6月になるとそちらでは何を食べさせていただけますか？」
最近、お客様からよく聞かれるお問い合わせです。
お任せください！！新鮮な越前の海の幸をご用意しております。
まずは、夏の海の王様、いよいよ解禁となります「越前海士の素潜り鮑」
越前の鮑は、底引き網漁の漁師さんが3ヶ月だけの海士さんになり、素潜りで採ります。
新鮮さは折り紙付きで、こんなに伸びたりします。
また、日本海側では珍しい、夏の高級魚、オコゼ。
当宿では豪快に姿揚げにしてお召し上がりいただいております。
また、「朝とれ真鯵の姿造り」や「栄螺の造り」など、夏の旬の味覚満載です。
また、この時期はご予約が取れやすい時期でございます。お魚が大好きなお客様のご期待に沿うことが出来るよう、新鮮な越前の海の幸をたっぷりご用意しております。ぜひご利用をお待ちしております。
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越前産の活鮑や活虎魚など満載です！6月からも越前海岸の料理宿やまざきで！！
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