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住宅建築10月号で「料理宿やまざき」が紹介されています。
「住宅建築」という雑誌の最新号の10月号に「料理宿やまざき」が設計の降幡廣信先生と共に、紹介されています。「木造の蘇生力」という特集で、移築再生された日本海を望む宿として紹介されています。興味がありましたら、ご覧になってみてくださいね。 「住宅建築」のホームページはこちらから↓。 http://www2.ksknet.co.jp/book/jk/
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セリにて越前産ノドグロ仕入れました。
福井県は越前海岸、古民家の宿「料理宿やまざき」でございます。本日は、底引網漁のセリがありました。セリにて新鮮なノドグロを手に入れることができました。ノドグロは、赤ムツとも呼ばれ、脂がのって「白身のトロ」との異名があります。宿ではノドグロを使った料理もご用意しておりますよ。
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朝とれアオリイカ刺身
今朝の定置網で水揚げされた新鮮なアオリイカの刺身です。今が旬のイカで、毎日、多くの釣り人がアオリイカを釣りに越前海岸を訪れています。身に独特の甘味があり、新鮮なものは、その旨味と歯応えが絶妙です。皆様もぜひ一度ご賞味くださいませ。
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今年も「敦賀・越前海岸シャトルバス」が運行されます。
平成25年11月30日（土）より、平成26年2月28日（金）まで、JR敦賀駅と越前海岸の宿を結ぶシャトルバスが運行されます。宿の目の前でバスに乗降するので、雪の日でも安心ですよ。料金も片道1,000円、往復2,000円と、とてもリーズナブルですよ。3日前までの事前の予約が必要です。どうぞ雪の日にも便利、安心な「敦賀・越前海岸シャトルバス」をぜひご利用くださいませ。
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全ての客室にコタツをご用意しました！！
本日から11月ということで、全ての客室にコタツをご用意させていただきました。コタツでほっこりと温まるのは、とても幸せな時間ですよね。当宿は越前くりや温泉に24時間入浴可能です。越前蟹と温泉で身も心も温まってくださいね。
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11月6日より、越前蟹漁が解禁となります！！
いよいよ越前海岸でも今週6日より、越前蟹漁が解禁となります。当宿では、美味しい蟹をお客様に食していただくため、主人自らがセリに参加し、蟹を仕入れます。直接仕入れるので、価格を抑えることができ、また、自分の目で鮮度の良い美味しい蟹だけを仕入れることができます。どうぞ「料理宿やまざき」で、本物の越前蟹をご賞味くださいませ。
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